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甘肃汇极优乳业有限公司
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在业内人士看来,虽然面临企业规模小、标准缺失、原料短缺等问题,但羊奶粉仍将成为奶粉消费升级的下一个风口。有业内人士预测,未来比较火的产品有两个,一个是有机羊奶粉,另一个就是全羊奶粉。羊奶和果汁不能一起吃。羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致和-,因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。羊奶的脂肪结构与相同,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。羊奶中含有与相近的丰富的矿物质、微量元素、多种-、牛磺酸、二十二碳六-等。
羊奶是营养面丰富的食品之一,含有较牛奶更丰富的钙,蛋白质,-酸,-,矿物质,无机盐等营养成分,羊乳中天然-dna,rna含量丰富,它可增加脑细胞对蛋白质的利用率,促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育。羊奶和韭菜或菠菜不能一起吃,羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就会影响钙的吸收。喝羊奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收,前后1小时好也不要喝奶。羊奶脂肪链短,只有牛奶的三分之一;羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬;羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含-脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易-吸收。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质-越低,所以羊奶蛋白质的-率比牛奶高。矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。羊奶和果汁不能一起吃。羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致和-,因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。